---

Видео на тему: Журнал Картофельная система - все видео автора

Короткий взгляд на ПКФ: как семейная компания запустила линию переработки в 2008 году, вывела свои сорта (в т.ч. «Артур») и выстроила сбалансированную модель «растениеводство + переработка». Говорим о «умных» картофельных хлопьях, инфраструктурных инвестициях, миссии развивать российскую глубинку и кейсах для HoReCa — от пюре до нёкки и панировок. Смотрите тизер и переходите к полному репортажу! #PotatoesNews #ПКФ #Погар #Картофель #КартофельныеХлопья #Переработка #Агро #ПищеваяПромышленность #БрянскаяОбласть #FoodService #Chef #RND #Innovation #СортАртур #InternationalPotatoTour #IPTInternational Potato Tour (Международный картофельный тур) стартует в Астане на KazAgro/KazFarm. При поддержке «Агротрейд» изучаем потребности фермеров Казахстана и показываем оборудование для картофеля и овощей: от мойки и калибровки — до фасовки и хранения. Технологии из РФ, Европы, Индии, Китая и Австралии. Реальные кейсы: меньше потерь — выше эффективность. Будете на KazAgro/KazFarm? Встретимся лично! Маршрут и отчёты — в Telegram: t.me/internationalpotatotour. Без мифов. Без рекламы. По делу. #InternationalPotatoTour #IPT #МеждународныйКартофельныйТур #МКТ #KazAgro #KazFarm #Астана #Казахстан #Агротрейд #Agrotrade #Potato #Vegetables #Postharvest #Washing #Sorting #Grading #Packaging #Storage #AgTech #FoodProcessing #фермер #картофель #овощиЯ — Виктор Ковалёв. Вместе с компанией «Август» едем по ведущим хозяйствам Карагандинской и Павлодарской областей. Фермеры поделятся опытом — поговорим о трудностях и победах сезона и покажем, как решения «Август» помогают получать высокий и стабильный урожай. #InternationalPotatoTour #МКТ #Казахстан #Картофель #Август #Avgust #Караганда #Павлодар #АгроНовостиу Бабушкиных — покровные культуры, «живые корни», густая посадка до 80 тыс./га и точная вентиляция. Зачем масличная редька как «дренаж» зимой, как попасть в ~5 кг/м² при 70–80 г и когда помогает дополнительный обогрев при лечении клубня. Почва должна пахнуть «подвалом» — вот стандарт. #МеждународныйКартофельныйТур #СеменнойКартофель #ПокровныеКультуры #ЗдоровьеПочвы #ХранениеКартофеля #РоссияВиктор Ковалев — в Брянской области, на Мглинском крахмальном заводе с почти вековой историей (1932). В 90-е предприятие остановилось: не было сырья и оборудования, шесть лет люди держали завод без зарплат. Семья Дробязко вытащила его из банкротства и запустила заново. Сегодня — две перерабатывающие линии по 200 т/сутки (итого до 400 т/сутки), приём «тяжёлого» сырья с большим количеством земли, гидроподача, мойка, многоступенчатое разделение, рафинирование до 38°Bx и «крахмальные ловушки» для минимизации потерь. Отдельный блок — безопасность (крахмальная пыль взрывоопасна при нарушении ТБ), а также модель работы с фермерами: семена с высоким содержанием крахмала, удобрения и гарантированный сбыт. Даниил Дробязко — магистр-агроном и аспирант — ведёт эксперименты с микроудобрениями, сортами технического назначения («Забытьё/Забыто́к», «Маг») и отвечает за запуск цеха модифицированного крахмала — переход от ингредиента к пищевой добавке и новой экономике предприятия. Личная история — не на втором плане: от спортивного характера (мастер спорта СССР по вольной борьбе) к выносливости бизнеса; от отцовской строгости к сыновьей исследовательской настойчивости. Лозунг завода — «Перетрём всё»: фермер смотрит на внешний вид, а здесь — «смотрят внутрь». Полный разбор технологий, агрономические уроки (ботводробление, сроки десикации), приёмка и хранение (семенной фонд до 1 000 т) — без прикрас и с цифрами из цеха. Подписывайтесь, делитесь с коллегами и задавайте вопросы в комментариях — сделаем отрасль заметной! #КартофельныйТур #КартофельныйЭнтузиаст #Крахмал #Переработка #БрянскаяОбласть #Мглинск #Фермерство #СеменнойФонд #Технологии #МодифицированныйКрахмал #InternationalPotatoTour #IPT #МКТИлья Дуданов рассказывает, как Погарская картофельная фабрика делает премиальные картофельные хлопья: собственные сорта (включая «Артур»), полный цикл «от лаборатории до продукта» и почему шеф-повара в восторге. Подписывайтесь — полный репортаж уже на канале! #PotatoesNews #InternationalPotatoTour #IPT #МеждународныйКартофельныйТур #МКТ #ПКФ #ПогарскаяКартофельнаяФабрика #КартофельныеХлопья #ПереработкаКартофеля #Картофель #Агробизнес #БрянскаяОбласть #СельскоеХозяйство #FoodTech #HoReCa #FoodProcessing #ИльяДуданов #СортАртурДарья Филиппова, генеральный директор ТД «Дмитровские овощи»: «Очень хочется дорасти до сегмента крупного бизнеса, масштабироваться. И я очень надеюсь, что у нас это получится, потому что мы не стоим на месте, развиваемся, несмотря на то что последние годы были «периодом турбулентности».Мы в Брянской области на Мглинском крахмальном заводе: почти вековая история (с 1932 года), остановка и банкротство в 90-е — и возрождение усилиями семьи Дробязко. Смотрим, как «грязный» поток превращается в белое золото: советская мойка «как автомат Калашникова», гидроциклоны, тонкая очистка и крахмальное молоко. О партнёрстве с фермерами (семена с высоким % крахмала → сдача на переработку), планах по модифицированному крахмалу и агроэкспериментах Даниила (микроудобрения, «технические» сорта). Полная версия — совсем скоро. Подписывайтесь и не пропустите! #КартофельныйЭнтузиаст #Крахмал #Переработка #Фермерство #МодифицированныйКрахмал #InternationalPotatoTour #МКТФилософия успеха Андрея Синицына: разложить всё на атомы и понять суть Смотрите полное видео: VK Видео — https://vkvideo.ru/video-227771953_456239658 | YouTube — https://youtu.be/Sz37mcH3y6w Контакты: i@viktorkovalev.ru | WhatsApp: +7 961 472-02-02 #КартофельныйТур #КартофельныйЭнтузиаст #АндрейСиницын #ФилософияУспеха #Стратегия #Менеджмент #Эффективность #Агробизнес #Картофель #PotatoesNewsГК «Дмитровские овощи». Производим 100 тыс. тонн овощей и картофеля в годФермер Антон Чеботников: о выборе техники и любви к картофелю Смотрите полное видео: VK Видео — https://vkvideo.ru/video-227771953_456239658 | YouTube — https://youtu.be/Sz37mcH3y6w Контакты: i@viktorkovalev.ru | WhatsApp: +7 961 472-02-02 #КартофельныйТур #КартофельныйЭнтузиаст #АнтонЧеботников #Техника #ВыборТехники #Картофель #Агротехника #Агробизнес #Агрономия #PotatoesNewsВыпуск «Картофельного тура по России» из Дмитровского района Московской области. Герой интервью — Дарья Сергеевна Филиппова, генеральный директор торгового дома «Дмитровские овощи». Бэкграунд в банковском секторе, с 2019 года — во главе ТД. Говорим о том, как компания перестраивает ассортимент в сторону переработки, почему растёт спрос на готовые и чищеные овощи, и как держать качество для разных каналов — от федеральных сетей (X5 Group, «ВкусВилл», «Глобус», METRO) до HoReCa и детского питания Москвы, где «Дмитровские овощи» — ключевой поставщик чищеной продукции. Дарья объясняет, что такое «идеальный клиент» в условиях жёсткой конкуренции и сезонности, почему гибкость и точная работа по ТЗ решают всё, и как управлять ассортиментом 100+ SKU: свежие овощи (фасованные/мытые), вакуум и стерилизация, салатная группа, а также «нетипичные» позиции — резаные шампиньоны, чеснок, различные форматы лука. Внутри — практическая кухня торгового дома полного цикла: собственный автопарк, ежедневные отгрузки без выходных, маршрутизация в московских пробках, тендеры, рекламации и «Честный знак». Личная часть — о трудолюбии как главной черте отца, о цели масштабироваться из среднего в крупный бизнес, о том, что питает в работе, и почему семейные ужины всё же не всегда превращаются в планёрку. Полезно каждому, кто строит продажи и логистику в агро, работает с ритейлом/HoReCa и развивает переработку. #КартофельныйТур #ДмитровскиеОвощи #агробизнес #переработкаовощей #ритейл #HoReCa #логистика #школьноепитание #картофель #овощиВторая часть интервью в рамках «Картофельного тура по России» — история лидерства «Дмитровских овощей» с 1992 года: как хозяйство одним из первых в стране фасовало и мыло овощи, запустило линейку переработки (варёная свекла, чищенный картофель и др.) и продолжает внедрять технологии — от комбайна GRIMME с AirSep до нового бункера с оптической сортировкой. Сергей Филиппов откровенно о стратегиях роста в условиях дефицита земли в МО, о ставке на добавленную стоимость и сервис поставок, о семейном управлении (дочь Дарья — коммерция и финансы, сын Иван — трек по крупной переработке) и о том, почему «быть первым — это путь, а не разовая акция». О чём выпуск: * Как «Дмитровские овощи» задавали тренды: 40–45 культур открытого грунта → фасовка → мытая продукция → переработка. * Технологии: AirSep прямо на комбайне, оптическая сортировка в бункере — что это даёт качеству и логистике. * Экономика сезона: \~100 тыс. т овощей и картофеля (±20% по погоде), влияние ливнев (80–90 мм за 2 ч) и ценового цикла («чем больше производим — тем меньше зарабатываем»). * Стратегия региона МО: ограничение по земле → фокус на переработке и уровне сервиса (своевременные, стабильные поставки). * Семейный бизнес без «планёрок» за ужином и план на будущее: компетенции для строительства большого завода. * История «картофельного движения»: роль клубов/Дней поля и признание лидеров отрасли. Если хотите стать героем новых выпусков или партнёром проекта — пишите: i@viktorkovalev.ru | WhatsApp +7 961 472-02-02. #КартофельныйТур #ДмитровскиеОвощи #СергейФилиппов #переработкаовощей #картофель #агробизнес #GRIMME #AirSep #оптическаясортировка #МО #логистика #качество #семейныйбизнесВ первой части интервью Сергей Николаевич Филиппов откровенно рассказывает, как с 1992 года из 25–30 гектаров выросла группа компаний «Дмитровские овощи», почему семейный формат — не просто “про родных”, а про ответственность и преемственность, и чем на самом деле отличается современное сельское хозяйство от колхозных времён. Говорим о выборе профессии (Тимирязевка, селекция и семеноводство), детском труде «на земле», ошибках, без которых не бывает роста, и о том, что сегодня формирует экономику отрасли. О чём выпуск: * История создания «Дмитровских овощей»: от идеи к системе, «День урожая» и семейные фильмы как часть ДНК компании. * Переход отрасли за 50 лет: колхозы → рыночная модель; что бы автор сказал себе в 15 и в 65 лет. * Региональность открытого грунта и дорогая логистика: почему свежий картофель становится «местным» продуктом. * Переработка как будущее: оценка доли переработки в РФ (уже более 20% по мнению спикера), экспортный потенциал и рост внутреннего потребления. * Для крупных хозяйств (1,5–2 тыс. га): необходимость своей семенной программы и собственной переработки как диверсификации сбыта. * Как использовать урожай “под ноль”: калибр важнее «центнеров», коэффициент использования сырья до 97–98%, мощности переработки — до 150 т/сутки в сырье (60–70 т готовой продукции). * Практика: как «нестандарт» перестаёт быть проблемой, когда выращиваешь под нужный калибр и технологию. Если хотите стать героем следующих выпусков или партнёром проекта — пишите: i@viktorkovalev.ru WhatsApp +7 961 472-02-02. Совет для зрителей: включайте субтитры и выбирайте удобный язык — так легче уловить детали. #КартофельныйТур #ДмитровскиеОвощи #СергейФилиппов #агробизнес #переработка #картофель #овощи #логистика #семейныйбизнес #Тимирязевка #семеноводство #калибр #экономикаАПКСергей Хаванов и компания «Аксентис»: путь к столетнему юбилею и лидерству на рынке Смотрите полное видео: VK Видео — https://vkvideo.ru/video-227771953_456239658 | YouTube — https://youtu.be/Sz37mcH3y6w Контакты: i@viktorkovalev.ru | WhatsApp: +7 961 472-02-02 #КартофельныйТур #КартофельныйЭнтузиаст #СергейХаванов #Аксентис #Лидерство #Юбилей100Лет #Картофель #Агробизнес #Агротехнологии #ХранениеКартофеля #Переработка #PotatoesNewsКартофельный тур по России в Брянской области: Мглинский крахмальный завод (основан в 1932). От «грязного» сырья до белейшего крахмала: мойка, гидроподача, рафинирование, «ловушки» и контроль плотности до 38°Bx. 2 линии × 200 т/сутки, команда семьи Дробязко и девиз дня: «Перетрём всё!». Подпишитесь — полный выпуск уже на подходе. #КартофельныйТур #Крахмал #БрянскаяОбласть #Мглинск #Переработка #Агробизнес #InternationalPotatoTour #IPTТри серии выходят отдельно — не пропустите! От 34 сезонов пути и семейной истории до технологий (GRIMME AirSep, оптика), переработки до 150 т/сутки и коммерции с 100+ SKU для ритейла, HoReCa и школьного питания Москвы. Подпишитесь, чтобы увидеть все части; для удобства включите субтитры и выберите язык. #КартофельныйТур #ДмитровскиеОвощи #премьера #переработка #картофель #агробизнес